Rwanda Karora, lo specialty coffee di 1895 Coffee Designers by Lavazza incontra il mondo Velier

Una referenza prodotta in quantità limitata e disponibile in esclusiva per Velier: Rwanda Karora porta nelle migliori venue italiane un caffè raro e raffinato, nato da una storia di rinascita e aperto a nuove interpretazioni nel mondo dell’ospitalità e della mixology.

Nel mondo dello specialty coffee, il caffè non è soltanto una bevanda, ma una materia prima da conoscere e interpretare, dal territorio in cui viene coltivato fino alla tazzina. Chicchi di alta qualità, coltivati in territori specifici e selezionati secondo criteri rigorosi, diventano così espressione di un’identità precisa, fatta di caratteristiche sensoriali straordinarie e cura in ogni fase della filiera.

È all’interno di questa cultura che si inserisce il lavoro di 1895 Coffee Designers by Lavazza, dove il caffè viene interpretato come un’esperienza da vivere con maggiore consapevolezza, un momento in cui fermarsi, assaggiare, riconoscere gli aromi e scoprire le storie racchiuse in ogni sorso. Una slow experience, in cui anche la preparazione diventa parte della storia e dell’esperienza. 

Da questa idea di caffè esperienziale nasce la collaborazione con Velier, con l’obiettivo di portare lo specialty coffee nelle migliori venue d’Italia e aprirlo a nuovi linguaggi dell’ospitalità. Prende così forma la Selezione Velier: una collezione di referenze sviluppate insieme a 1895 Coffee Designers by Lavazza, prodotte in quantità limitata e disponibili in esclusiva per Velier. Un progetto condiviso che riguarda sia la definizione del prodotto sia il design del pack, pensato per offrire al mondo dell’ospitalità una proposta distintiva e riconoscibile.

Al centro della prima selezione c’è Rwanda Karora, un lotto ruandese raro e raffinato, coltivato ad alta quota tra le montagne che separano il bacino del Nilo da quello del Congo.

Rwanda Karora racconta la storia di Nyamurinda Coffee Growers, fondata dalle sorelle Mukamana Immaculee e Nyiramana Francine. Dopo aver perso tutto durante il genocidio del 1994, le due sorelle decisero di ripartire coltivando qualcosa che potesse dare loro una nuova vita, il caffè. Oggi la loro azienda, internamente di proprietà femminile, è molto più di una semplice piantagione, è diventata un esempio concreto di resilienza, comunità e rinascita attraverso lo specialty coffee.

La piantagione si trova nei pressi della foresta di Nyungwe, a un’altitudine compresa tra i 1.800 e i 2.000 metri, condizioni che contribuiscono alla particolare complessità aromatica dei chicchi. In questo territorio le piante crescono senza pesticidi o prodotti chimici e le due sorelle guidano la washing station di Nyamurinda, seguendo con cura la lavorazione del caffè.

Il risultato è una Single Origin della specie Arabica, varietà Bourbon, sottoposto a processo lavato, con un profilo aromatico che richiama tè freddo al limone, ribes nero e salvia. Un caffè che porta quindi nella tazzina o nel cocktail non solo caratteristiche sensoriali distintive, ma anche la storia del luogo e delle persone che lo hanno coltivato.

Nel caso della Selezione Velier, la ricerca non si ferma all’origine. Al rapporto con i produttori e all’attività in piantagione si affianca lo studio dei processi di trasformazione e delle fermentazioni sviluppate per i singoli lotti. Rwanda Karora, nello specifico, è lavorato con processo lavato.

La valorizzazione della materia prima prosegue poi nel momento della preparazione. Le estrazioni slow, attraverso tempi più lunghi e gesti accurati, permettono di far emergere con chiarezza le caratteristiche sviluppate dal caffè durante il suo percorso, esaltandone il profilo aromatico. La preparazione diventa così parte integrante della degustazione e un momento da osservare e condividere.

Questo percorso dalla piantagione alla tazza apre lo specialty coffee anche alle interpretazioni della bar culture e della mixology. Il caffè può essere scoperto in purezza oppure diventare il punto di partenza per nuove creazioni. Nei signature drink, in particolare, baristi e bartender possono lavorare sulla valorizzazione delle caratteristiche del singolo lotto, costruendo ricette che ne rispettano l’identità e dialogano con quella del locale.

Questo incontro tra caffè, ospitalità e mixology ha avuto un importante momento di incontro con il pubblico al Roma Bar Show, il 14 e 15 settembre 2026 alla Nuvola di Roma.

Velier era presente con un vero e proprio “villaggio di brand”, articolato tra mixology, hospitality, training e scoperta del portfolio. All’interno della Lounge dedicata all’ospitalità e alla degustazione, le giornate hanno preso il via con “Specialty Coffee for Breakfast”, mettendo al centro proprio il Rwanda Karora, sviluppato da 1895 Coffee Designers by Lavazza insieme a Velier.

Il caffè è stato proposto in purezza oppure reinterpretato in un signature drink firmato Jerry Thomas, accompagnato dalle creazioni di alta pasticceria di Casa Manfredi.

È qui che Rwanda Karora ha mostrato le sue diverse possibilità di espressione: non più soltanto conclusione di un pasto o rito quotidiano, ma materia prima capace di raccontare un territorio e di offrire un’esperienza nuova al bar.

Rwanda Karora diventa così il punto d’incontro tra la ricerca di 1895 Coffee Designers by Lavazza e la cultura di selezione di Velier: una referenza prodotta in quantità limitata, disponibile in esclusiva per Velier e tracciabile fino alla piantagione, che racconta anche la storia di chi l’ha coltivata.