Veritas

Storia

Il progetto nasce da un'idea molto semplice: riportare il vero gusto del rum nel mondo della mixology. È il risultato innovativo della collaborazione tra due dei produttori più iconici dei Caraibi: Foursquare Distillery a Barbados e Hampden Estate in Giamaica. Creato attraverso la prima joint venture al 100% caraibica per la produzione di un rum miscelato, Veritas definisce il nuovo standard per il rum bianco utilizzato nella creazione di cocktail veramente autentici e aromatici.

Veritas omnia vincit: la verità vince su tutto!

Metodo di produzione

Questa storica partnership esclusivamente caraibica preserva e osserva rigorosamente tutti i metodi di lavorazione e distillazione tradizionali. Veritas è una miscela di tre rum diversi, provenienti da due isole diverse, realizzati con un unico obiettivo in mente: riportare il vero gusto del rum alla mixology. Assemblato dal Master Distiller di Foursquare Richard Seale, è un blend composto da:

• rum distillato in Colonna Coffey Still di Foursquare Distillery di Barbados, non invecchiato,

• rum distillato in pot still sempre da Foursquare, invecchiato per 2 anni in botti ex-bourbon,

• rum distillato in pot still proveniente da Hampden Estate in Giamaica, non invecchiato.

Tutti i componenti di questo blend sono stati distillati, maturati, miscelati e imbottigliati nei Caraibi, senza aggiunta di zucchero, agenti aromatizzanti o alcolici neutri. Si presenta con un lieve colore paglierino dovuto a due anni di affinamento di uno dei tre rum che lo compongono, il Foursquare invecchiato due anni in botti ex-bourbon. Il grado alcolico finale raggiunge il 47%, per un rum più corposo.