Champagne Insu
By Velier
Con l’ingresso di Champagne Insu nel listino delle Triple “A”, si celebra il debutto di Pierre-Gabriel Diarra, vigneron franco-senegalese che unisce radici cosmopolite e tradizione champenoise. Dai filari ereditati dalla nonna ad Hautvillers nascono Champagne biologici e millesimati, vinificati in legno e gres. Etichette saline, vibranti e autentiche, che raccontano l’anima libera e profonda della Vallée de la Marne.
Overview
Storia
Quella di Pierre-Gabriel Diarra, figlio di una francese di Hautvillers e di un senegalese di Dakar, è la storia di un’anima cosmopolita. Dopo una brillante carriera tra Inghilterra e Francia nel settore tecnologico e un diploma in viticoltura ed enologia a Bordeaux, nel 2018 realizza il sogno di tornare a coltivare i filari ereditati dalla nonna materna nella Vallée de la Marne, dando vita a Champagne Insu. Ispirato dai vigneron di Écueil e Romery e da produttori del calibro di Aurélien Lurquin e Gaspard Brochet, Pierre-Gabriel sceglie di lavorare nel rispetto della terra, adottando i principi dell’agricoltura biologica, e della tradizione champenoise. Nel 2021 si cimenta nella sua prima vinificazione ufficiale.
Metodo di produzione
Le uve provenineti dai vigneti di proprietà di Champagne Insu vengono raccolte manualmente da ogni singola parcella, gli impianti risalgono agli anni '70 e '80, e portate in cantina dove vengono vinificate singolarmente. Le basi spumante affinano in contenitori di legno e gres. Gli Champagne Insu, tutti millesimati e affinati sur lies per 36 mesi sono intensi, salini e vibranti, di trama ricca e profonda, uniscono nel calice rigore, libertà espressiva e tutta la freschezza del terroir di Hautvillers.
Distribuito da Velier dal: 2020
Sito web: www.champagne-augustin.com
