Amrut

Storia

Amrut Distilleries Private Limited Amrut è una micro distilleria di Bangalore, nel sud dell’India. Appartiene alla N.R. Jagdale Group, che è uno dei più antichi gruppi industriali dell’India. Fondato dal Radhakrishna Jagdale nel 1948, il gruppo ha cominciato come una piccola unità di miscelazione e imbottigliamento di liquori, poi lo spirito pionieristico e l'intraprendenza del signor Jagdale hanno favorito una rapida diversificazione: il gruppo ha prodotto integratori alimentari per sportivi e animali, servizi di infrastrutture acquatiche. Fatturato e attività sono aumentati fino a quando non si è saldamente affermata come una delle principali case industriali del Karnataka. L’azienda ha iniziato a produrre whisky di malto negli anni '80, e si avvale dell’aiuto di esperti di whisky scozzesi per fornire un prodotto di qualità, che non segua le scarse linee guida per il whisky in India (il 90% è infatti composto da melassa).

Metodo di produzione

L'orzo viene coltivato appositamente ai piedi dell'Himalaya e il whisky viene maturato a 3000 piedi a Bangalore. A causa delle condizioni tropicali, il whisky matura molto rapidamente. Ogni anno si perde fino al quindici per cento di alcol a favore dell’Angel Share, quindi non è saggio farlo maturare per molto più di pochi anni, per evitare che il prodotto scenda al di sotto del quaranta per cento di alcol e cessi di essere whisky. L’azienda produce una gamma di whisky molto interessante, che ha tra le sue particolarità la maturazione. Si tratta di un invecchiamento tropicale, senza aggiunta di caramello, con imbottigliamento ad alta gradazione.