Angostura

STORIA

Angostura nasce ufficialmente nel 1830, ma le sue origini affondano nella storia dei celebri aromatic bitters creati dal dottor Johann Gottlieb Benjamin Siegert nella città venezuelana di Angostura, oggi Ciudad Bolívar. Trasferitasi a Trinidad nel 1875, la famiglia Siegert sviluppò progressivamente una propria identità nel mondo del rum, fino alla creazione di una distilleria dedicata nel secondo dopoguerra.

Nel corso del Novecento, Angostura ha contribuito in maniera decisiva alla definizione dello stile di rum di Trinidad: elegante, morbido ma sempre asciutto e bilanciato. L’incontro con la storica Fernandes Distillers e l’esperienza maturata nella selezione e nell’assemblaggio dei distillati hanno consolidato una tradizione oggi riconosciuta a livello internazionale.

La gamma Angostura rappresenta un vero punto di riferimento nel mondo del rum caraibico contemporaneo: espressioni pensate tanto per la miscelazione quanto per il consumo liscio, accomunate da un profilo pulito, equilibrato e profondamente legato al terroir di Trinidad.

METODO DI PRODUZIONE

I rum Angostura vengono prodotti a Trinidad a partire da melassa selezionata. La fermentazione, controllata e condotta con lieviti proprietari sviluppati internamente dalla distilleria, dura mediamente tra le 36 e le 48 ore.

La distillazione avviene in column still, attraverso differenti colonne che permettono di ottenere distillati dal profilo più leggero o più strutturato. Questo approccio definisce lo stile tipico di Angostura: rum eleganti, puliti e particolarmente versatili.

L’invecchiamento avviene in clima tropicale all’interno di botti di rovere americano ex-bourbon tostate, elemento fondamentale nella costruzione del profilo aromatico della gamma. Il caldo clima caraibico accelera l’interazione tra legno e distillato, favorendo maturazioni intense e una particolare rotondità del sorso.

Ogni release nasce da un lavoro di selezione e blending che costituisce il vero cuore dello stile Angostura: equilibrio, pulizia aromatica e straordinaria duttilità sia in degustazione sia nella miscelazione classica.