Riga Balzam

By Velier

È stata l’acquisizione nel 2011 della Fratelli Gancia da parte della Russian Standard Corporation ad aversi offerto su un piatto d’argento la Moskovskaya e la Stolichnaya, cioè i prodotti del Gruppo SPI che erano da tempo distribuiti da Fratelli Gancia, ma dei quali – dopo l’acquisizione della Corporation proprietaria della vodka emergente russa – l’SPI aveva perso la distribuzione. In pochissimi giorni, con una telefonata, ci hanno proposto la distribuzione, che noi abbiamo accettato. Nel frattempo la SPI ha pensato di differenziare la sua offerta, ampliando il anche il nostro pacchetto con Riga Black Balzam.

Overview

Storia

Riga Balzam è uno degli amari più antichi che si conoscono, la cui ricetta risale al lontano Nel 1939, a causa della fuga dalle città avvenuta poco prima dell'occupazione sovietica della Lituania, si perse la ricetta e venne sospesa la produzione. Fu solo dopo la seconda guerra mondiale che, in 5 anni di lavoro, la ricetta venne recuperata grazie allo sforzo e alla collaborazione di ex impiegati della distilleria. La ricetta è rimasta invariata da allora. Il luogo di nascita di Riga Black Balsam è l’omonima città dell'Europa settentrionale, famosa per il suo artigianato sin dal Medioevo. La ricetta del Riga Balzam è stata dunque elaborata più di 260 anni fa e sebbene gli ingredienti non siano segreti, solo due persone al mondo - il mastro distillatore e il suo apprendista - conoscono tutti i dettagli del rinomato processo a canna singola.

Metodo di produzione

Riga Black Balsam è composto da 24 ingredienti tutti naturali, di cui 17 botaniche. Gli ingredienti che contribuiscono al sapore complesso e versatile del balsamo nero di Riga includono radici ed erbe comuni come valeriana, assenzio, pepe nero e zenzero, oltre a ingredienti rari come olio balsamico di genziana e peruviano. I prodotti botanici vengono infusi in una miscela di acqua e alcol per creare la cosiddetta «essenza di balsamo nero di Riga». Successivamente l'essenza viene miscelata con il resto degli ingredienti, come miele, caramello, succhi naturali e imbottigliata in una bottiglia di argilla naturale che conserva il fascino unico originale e preserva le qualità della bevanda