Selezioni Demerara

Le selezioni Demerara Velier, i rum più ricercati dai collezionisti di tutto il mondo.

La Demerara Distillers Limited, ospita gli alambicchi più vecchi del mondo mantenuti ancora in perfetto funzionamento. DDL da più di trecento anni vendeva in Europa il suo rum soltanto in barili, a eccezione della marca El Dorado, nata nel 1992 e importata da Velier dal 1996. 

Ma l'incontro davvero fatale tra Velier e Demerara avviene nel 1999, quando Luca, in visita in Guyana, incontra il chairman della DDL, Yesu Persaud, che cambierà per sempre la sua visione del rum. L'intuizione di Luca porterà a proporre a Yesu di imbottigliare le singole diverse espressioni provenienti dai differenti alambicchi. Inizia così la storia dei primi imbottigliamenti originali e unici al mondo dei differenti marks Demerara, mantenuti a pieno grado e invecchiati totalmente alla distilleria.

Le prime tre releases vennero imbottigliate nel novembre 2000 dalla Breitenstein Products, la sede europea che aveva all’epoca la DDL e che dal 2003 divenne Demerara Distillers europa. Questa fu l’unica occasione in cui i campioni furono inviati e non selezionati direttamente da Luca. Sarà dalla serie successiva imbottigliata nel 2002 con Port Mourant 1982 Diamond 1982 e Albion 1984 che Luca selezionerà ogni imbottigliamento Demerara con l’accesso esclusivo alla warehouse N°1 della distilleria in Guyana. Yesu era solito preparare dei campioni che poi avrebbero degustato e selezionato assieme. Una volta selezionati, i campioni venivano inviati in Velier per essere poi riassaggiati da Luca. Dal 2005, con Skeldon 1973, cambiò lo stile dell’etichetta e della bottiglia che rimarrà invariato sino all’ultimo imbottigliamento nel 2014. Ad eccezione dell’ultima selezione Demerara di Luca uscita sul mercato in occasione del 70esimo anniversario di Velier, il Port Mourant  & Diamond 2001, imbottigliata nel 2017 nella bottiglia della serie El Dorado Rare Collection.

Distillerie in Guyana

Tra il 1940 e il 1955, le seguenti distillerie furono chiuse e i loro rispettivi mark furono prodotti da altre distillerie.

Dalla metà del 1950 le distillerie in attività:

Tra il 1955 e il 1965 le seguenti distillerie furono chiuse e i loro rispettivi marks furono prodotti dalla distilleria Uitvlug con la versatile colonna Savalle.

Negli anni ’60 erano cinque le distillerie operative in Guyana: Albion, Versailles, Enmore, Uitvlug e Diamond. La distilleria Albion fu chiusa nel gennaio del 1968 e il double Pot Still in rame fu trasferito alla distilleria Uitvlugt. Il mark PM fu riprodotto con successo alla Uitvlugt nello stesso anno.

Negli anni ’70 le distillerie operative erano quattro: Versailles, Enmore, Uitvlug e Diamond. Nel novembre del 1978, la distilleria Versailles venne chiusa e il suo single Pot Still fu trasferito alla distilleria Enmore.

Negli anni ’90 le distillerie attive erano tre: Enmore, Uitvlug e Diamond. Nell’ aprile del 1994, la distilleria Enmore fu chiusa e gli alabbicchi furono riinstallati alla distilleria Uitvlug. Si tratta del EHP Coffey Still e il VSG single Pot Still. Nel dicembre del 1999, la distilleria Uitvlug fu chiusa e tutti gli alambicchi furono trasferiti e istallati alla Diamond, questi erano 2 colonne Savalle, un Double Pot Still, il VSG Single Pot Still e il EHP Coffey Continuous Still.

Dal 2000 l’unica distilleria operativa è Diamond.