Distillerie De Monaco

Storia

Fondata nel 2017 nel cuore dell’elegante quartiere Condamine, La Distillerie de Monaco è la prima e unica distilleria del Principato. Molto prima del turismo di lusso, degli yacht e del Grand Prix, il territorio monegasco basava gran parte della propria economia sulla coltivazione degli agrumi e dei frutti mediterranei. L’obiettivo dichiarato è quello di racchiudere in ogni bottiglia i sapori e i profumi autentici di questo terroir, utilizzando materie prime di altissima qualità unite a metodi rigorosamente artigianali. I primi clienti della Distillerie de Monaco sono stati i più prestigiosi hotel, ristoranti, bar e negozi indipendenti della regione, ma la distilleria sta espandendo sempre di più la propria influenza anche sui mercati esteri.

Metodi di produzione

Le materie prime rappresentano la forza principale della Distillerie de Monaco: i frutti vengono coltivati in maniera naturale, nel pieno rispetto della natura e del territorio e senza pesticidi. I tre prodotti realizzati finora sono: il Gin aux Agrumes, una combinazione di arance amare e dolci locali e non trattate, limoni di Mentone, zenzero fresco, pepe Sichuan e timo limone, oltre ovviamente alle bacche di ginepro; L’Orangerie, un liquore premium realizzato a partire dalle arance amare che bordano i viali del Principato, il cui aroma è estratto e lavorato a mano; Carruba, un liquore il cui ingrediente principale proviene dall’albero nazionale di Monaco; i baccelli della carruba vengono tostati e macerati a mano per estrarre il meglio dei complessi aromi. Tutti e tre i liquori vengono realizzati senza conservanti o alcun tipo di elemento artificiale.