NEIT: anima irlandese e stile italiano per un whiskey che ribalta le regole

Fondato da due imprenditori italiani con un passato nel tech e nell'hospitality, NEIT ridisegna il modo di vivere l'Irish whiskey – tra estetica, convivialità e sperimentazione. Il brand porta la sua visione all'interno del Fuorisalone della Design Week, con "Sin Plan", uno spazio esperienziale che mette al centro libertà, food pairing e cocktail culture.

NEIT è un progetto nato dall'intersezione inedita, ma tutt'altro che casuale, tra l'anima irlandese del whiskey e una sensibilità italiana fatta di design, convivialità e ricerca estetica. 

Fondato nel 2023 dai fratelli Luca e Francesco Fracassi, il brand è stato costruito con l’idea di un approccio al whiskey irlandese al tempo stesso consapevole e irriverente. Il nome deriva dalla mitologia irlandese – un riferimento al dio della guerra – e racchiude le qualità che NEIT rivendica come proprie: forza, individualità e sicurezza creativa.

Mentre il design e il concetto sono italiani, l'anima produttiva e il distillato stesso sono frutto della collaborazione con Boann, una delle distillerie più innovative d'Irlanda. I whiskey di Neit beneficiano dunque dell'esclusiva tecnologia degli alambicchi di Boann, prodotti dall'italiana Green Engineering, che utilizzano una superficie interna in grado di aumentare il contatto del vapore con il rame, garantendo un distillato particolarmente pulito e morbido. 

Tutte le referenze sono prodotte in small batch, senza filtrazione a freddo e senza coloranti aggiunti: un impegno di trasparenza che rispecchia perfettamente l'approccio "niente di superfluo" che caratterizza l'intero progetto.

Se da un lato l’aspetto produttivo è impostato su tanto rigore, una volta in bottiglia NEIT non disdegna un approccio di grande originalità, totalmente libero e creativo. 

Un esempio è "Sin Plan”: il primo spazio aperto in Via Maiocchi 3 a Milano, attivo dal 18 al 26 aprile, che riunisce il whiskey NEIT, l'espresso di La Marzocco e Tacos Domingo. La combinazione è intenzionale: caffè all'arrivo, cocktail nelle ore centrali, cibo quando nessuno ha fretta di andare via, per contaminare e sperimentare fuori dagli schemi della degustazione classica.

All'interno del Fuorisalone della Design Week, dal 21 al 26 aprile, il progetto prende una forma analoga: un luogo in cui l'espresso può trasformarsi in un cocktail e il cocktail lasciare spazio a un taco nel pomeriggio.

Per capire da dove viene NEIT e dove vuole andare, abbiamo incontrato e intervistato Francesco Fracassi.

NEIT si presenta fin da subito come qualcosa di più di un brand di whiskey. Ci raccontate il vostro percorso?

Arriviamo da oltre vent’anni di lavoro nel mondo tech, un percorso che ci ha dato struttura e visione. Ma quello che ci ha davvero formati è stata l’hospitality. Negli anni abbiamo viaggiato molto, entrando in contatto con ristoranti, cocktail bar e hotel in tutto il mondo. Non solo da clienti, ma osservando da vicino dinamiche, atmosfere, dettagli.
NEIT nasce da questa doppia prospettiva: da un lato il rispetto per un prodotto con una forte identità come l’Irish whiskey, dall’altro il desiderio di portarlo dentro contesti più contemporanei, più vivi.

Quanto ha influito il vostro background – anche fuori dal mondo spirits – nel costruire l’identità di NEIT?

Il tech ci ha dato un approccio chiaro, quasi progettuale. L’hospitality ci ha insegnato come le persone vivono davvero un’esperienza: cosa le fa restare, cosa le fa tornare. Abbiamo visto quanto contino l’atmosfera, il ritmo, la semplicità.
NEIT è costruito su questo equilibrio: struttura e sensibilità.

Parlate di un incontro tra Irish soul e Italian style: come si traduce concretamente questo dialogo nel prodotto e nell’esperienza?

Da una parte c’è il liquido, profondamente irlandese, con tutta la sua storia. Dall’altra c’è il nostro modo di interpretarlo: un approccio italiano fatto di estetica, convivialità e leggerezza.
Il risultato è un prodotto che resta fedele alla sua origine, ma cambia il modo in cui viene percepito e vissuto.

Con NEIT OUT portate il brand fuori dai contesti tradizionali: come nasce questo format e che ruolo ha nella vostra visione? Al Salone del Mobile presentate “Sin Plan”, uno spazio più vicino a un’esperienza che a un bar, dove tutto ruota attorno alla libertà e alla condivisione. Che tipo di momento volete far vivere alle persone?

NEIT OUT nasce da un’idea semplice: il whiskey deve uscire dai suoi spazi abituali.
Negli anni abbiamo visto che i momenti più interessanti non sono quelli rigidi, ma quelli spontanei. “Sin Plan” va in questa direzione: uno spazio aperto, non codificato, dove le persone possono fermarsi, mangiare, bere e stare insieme senza uno schema preciso.
Vogliamo che il whiskey diventi parte naturale di questi momenti, anche attraverso il food pairing e soprattutto i cocktail.

Il pairing con il cibo e la dimensione conviviale sembrano per voi centrali: è qui che si gioca il futuro del whiskey?

Crediamo di sì. Il whiskey ha bisogno di nuovi contesti. Non solo il dopocena, ma anche la tavola, il pranzo, momenti più informali.
I cocktail, in questo senso, sono fondamentali: rendono il prodotto più accessibile, più dinamico, più presente nella quotidianità.

Qual è la prossima frontiera per voi: nuovi prodotti, nuove esperienze o nuovi territori? Potete raccontarci i vostri progetti per il futuro?

Stiamo lavorando su più fronti. A breve lanceremo un nuovo SKU: un whiskey affinato in botti di mezcal, che rappresenta perfettamente il nostro approccio sperimentale.
In parallelo stiamo sviluppando il nostro primo RTD (ready-to-drink), un segmento in forte crescita e molto interessante per raggiungere nuovi consumatori. Proprio per questo stiamo anche sviluppando un laboratorio interno, un vero e proprio Lab dedicato alla creazione e alla sperimentazione dei nostri RTD.
Infine, continueremo a esplorare collaborazioni: dopo quella con La Marzocco, ne annunceremo presto una nuova.