Tra Messico e Stati Uniti: le novità del catalogo Velier
Dai deserti del nord del Messico allo Speyside scozzese, passando per vodka sostenibili, liquori mediterranei e caffè specialty: una panoramica delle nuove referenze che, dopo le tante novità annunciate a inizio anno, arricchiranno il catalogo Velier tra la fine del 2026 e l'inizio del nuovo anno. Distillati e prodotti che raccontano territori, tradizioni e visioni contemporanee del bere.
Koch: la biodiversità e la tradizione dei mezcal di Oaxaca
A Oaxaca, il progetto Koch è profondamente legato alla tradizione familiare dei suoi Maestros Mezcaleros, custodi di tecniche di produzione tramandate di generazione in generazione. La lavorazione si svolge in piccoli palenque attraverso metodi rigorosamente tradizionali: cottura delle agavi in forni sotterranei, macinatura artigianale, fermentazioni spontanee e distillazioni lente, volte a preservare l’integrità varietale e territoriale dell’agave.
La gamma riflette nella sua interezza la biodiversità di Oaxaca. Si parte dall’Espadín, con espressioni dirette ed equilibrate, per arrivare alle agavi selvatiche e semi-selvatiche, referenze dedicate a varietà come Tobalá, Tepeztate, Arroqueño, Barril, Madrecuishe, Tobasiche e Jabali, ciascuna caratterizzata da un profilo aromatico specifico. Gli Ensemble sono invece blend di diverse varietà di agave distillate congiuntamente, ispirati ai mezcal storici, mentre gli Ancestral nascono da alambicchi tradizionali, spesso in terracotta, e rappresentano l’espressione più rara della gamma. A completare l’offerta, l’Espadín Ancestral Mole Negro, una release speciale che unisce la tecnica ancestrale alla cultura culinaria locale di Oaxaca.
Disponibile dal mese di gennaio 2027
Lalo: il tequila essenziale di Guadalajara
Lalo è un Tequila Blanco che punta tutto sull’essenzialità. Nasce da soli tre ingredienti, agave Blue Weber matura, lievito Champagne e acqua, per un profilo gustativo nitido e preciso.
La produzione si svolge nella regione di Guadalajara, nello stato messicano di Jalisco. L’agave viene cotta in tradizionali forni in pietra e mattoni e molita con roller mill. La fermentazione avviene in vasche aperte in acciaio inox ed è seguita da una doppia distillazione in alambicco discontinuo di rame (pot still).
Dietro il marchio ci sono Eduardo “Lalo” González e David “R” Carballido, amici d’infanzia cresciuti a Guadalajara. Il padre e il nonno di Eduardo erano produttori di tequila, mentre David ha lavorato per anni con diversi produttori messicani.
L’idea nasce a un matrimonio di famiglia, dove fu servito un tequila prodotto per l’occasione con metodi tradizionali. L’accoglienza ricevuta li ha spinti a realizzare un prodotto proprio: un blanco senza invecchiamento, che lascia in primo piano il sapore naturale dell’agave.
Disponibile dal mese di gennaio 2027
Bubba’s: i whisky aromatizzati del Sud degli Stati Uniti
Tra le novità arrivano le referenze di Bubba’s, linea di whiskey aromatizzati del portafoglio Chatham Imports, ispirata nello stile e nell’immaginario al Sud degli Stati Uniti. Imbottigliati a 35% vol., sono pensati per essere bevuti come shot o miscelati con cola, succo d’arancia e altri mixer semplici.
Il marchio gioca con il folklore degli “stills” clandestini e con la figura di Bubba, personaggio da leggenda popolare che sull’etichetta diventa un ricercato da manifesto, custode di una “ricetta segreta”. Il tono è volutamente ironico, e giocosa è anche la scelta dei sapori, che ammiccano alla tavola americana: dallo zucchero bruciato alla colazione con pancake e bacon.
Il Burnt Sugar Whiskey punta sulle note di zucchero bruciato e trova il suo abbinamento ideale nei mix per margarita, come la Key Lime Pie Margarita. L’Hot Honey Whiskey richiama invece il profilo agrodolce della glassa al miele piccante, mentre il Pancakes & Bacon Whiskey porta nel bicchiere i sapori della colazione americana.
Disponibile dal mese di novembre 2026
