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Dutch Cacao
Dutch Cacao
70 cl / 24°
Dutch Cacao
By Velier
Dutch Cacao è un marchio della De Kuyper. Il nostro contatto con la De Kuyper è iniziato da Acqua Bianca, un prodotto ideato e creato da Salvatore Calabrese, barman tra i più famosi del mondo. La De Kuyper è una società olandese fondata nel 1695 da Petrus De Kuyper e sua moglie Anna Custers. È particolarmente famosa per i suoi liquori utilizzati nella preparazione di cocktail. Il nostro vecchio feeling con Salvatore Calabrese ci ha aperto dunque le porte con la De Kuyper, permettendoci di lavorare anche con Dutch Cacao.
Overview
Storia
De Kuyper Royal Distillers è una società di liquori di qualità botanica di proprietà familiare, fondata nel 1695 da Petrus De Kuyper e nominata produttrice di liquori dell’anno nel 2019. Joerg Meyer è un barman di fama internazionale. I due nomi si uniscono nell’ottobre 2019, lanciando al Bar Convent Berlin la loro innovazione di liquori Dutch Cacao.
Metodo di produzione
Il Dutch Cacao è un viaggio insieme ai migliori ingredienti da tutte le parti del mondo. È speziato con arrack dall'Indonesia, pieno di carattere, unisce le fave di cacao indonesiane di prima qualità e la vaniglia Bourbon alla pregiata cannella di Ceylon. Durante la trasformazione del distillato in una Crème de Cacao blanc, l'obiettivo era quello di utilizzare il poco zucchero necessario per unirsi in maniera perfetta alle bevande secche e ai liquori di alta qualità. È proprio per questo che Dutch Cacao è perfetto non solo nei cocktail classici ma anche puro, con ghiaccio.
Nazione: Paesi Bassi
Prodotti