Waterford Single Farm Broomlands 1.1

70 cl / 50°

Tipologia: Single Malt Whisky

Metodo di produzione: Distillazione Pot Still

Astuccio: Sì

Perché è differente

Broomlands 1.1 proviene dall’azienda Agricola The Brownes, a Broomlands, nella valle del fiume Urrin a sud est dell’Irlanda. Il territorio Clonroche è argilloso e poroso, e ha una resa molto alta. È stato invecchiato al 41% in botti di rovere americano First Fill, all’11% in rovere americano vergine, al 37% in rovere francese, all’11% in botti che hanno contenuto vino dolce. Distillato nel 2016, è stato imbottigliato nel 2020.

Focus

Il concetto che sta alla base del progetto Waterford è semplice ma rivoluzionario: produrre un whisky orientato alle materie prime, guidato dal concetto di terroir; e quindi imbottigliamenti Single Farm, derivanti da singole aziende agricole irlandesi, ognuna in grado di produrre un orzo con caratteristiche uniche. 97 farm con 12 varietà diverse di orzo e 19 tipi differenti di suolo. Ogni singolo raccolto viene maltato separatamente prima di giungere in distilleria.