Waterford Single Farm Lakefield 1.1

70 cl / 50°

Fermentazione: Lieviti selezionati

Metodo di produzione: Distillazione Pot Still

Astuccio: Sì

Perché è differente

Waterford Single Farm Origin Lakefield 1.1 è un single malt Irish whisky prodotto con malto d’orzo della fattoria Lakefield. Il suo proprietario, Seamus Duggan, nel 2019 è stato premiato come Barley Grower of the Year. Viene imbottigliato al 50% ABV senza utilizzo di coloranti o altri additivi.

Focus

Il concetto che sta alla base del progetto Waterford è semplice ma rivoluzionario: produrre un whisky orientato alle materie prime, guidato dal concetto di terroir; e quindi imbottigliamenti Single Farm, derivanti da singole aziende agricole irlandesi, ognuna in grado di produrre un orzo con caratteristiche uniche. 97 farm con 12 varietà diverse di orzo e 19 tipi differenti di suolo. Ogni singolo raccolto viene maltato separatamente prima di giungere in distilleria.