HOMEPAGE
Encantado
70 cl / 43°
Category: Mezcal Artesanal
Fermentation: Native yeasts
Production method: Distillazione Pot Still
Box: No
Why it’s different
Il mezcal Encantado è stato sviluppato appositamente per il panorama dei cocktail, senza concentrarsi esclusivamente sull'affumicato. Come tutti i mezcal di San Luis, è infatti prevalentemente caratterizzato da mineralità e da minore affumicatura, con il risultato di essere un po' più delicato della media. La cottura viene fatta in forno conico interrato, la molitura tramite tahoma tirata da cavallo.
How do I drink it?
Pensato per la mixology, è ottimo da bere comunque anche come aperitivo. Liscio o accompagnato da una sangrita.