Milagro

By Velier

Milagro è un marchio del gruppo William Grant’s, con cui abbiamo iniziato a collaborare nel 2008, dopo una lunga serie di trattative, riuscendo quasi a sorpresa a diventare noi i loro nuovi distributori. Da allora, è nata anche una stupenda amicizia con Charles Gordon, ottantenne proprietario della William Grant’s e nomade visionario. È lui l’uomo che ha inventato la classificazione dei single malt, e grazie a lui e a delle lunghe chiacchierate sulla sua barca io ho partorito la mia classificazione dei rum. La William Grant’s è la prova che anche un’azienda di dimensioni enormi può unire la potenza allo spirito del suo leader.

Overview

Storia

La storia di Milagro è iniziata nel 1998, quando Danny Schneeweiss e Moy Guindi hanno pensato di creare una tequila che collegasse due mondi: l'integrità profondamente radicata della tequila tradizionale e la cultura vibrante e creativa della moderna Città del Messico. Per realizzare la loro visione, Danny e Moy hanno ingaggiato Pedro Juarez, uno dei più famosi distillatori del Messico, con una carriera che durava da oltre 35 anni. Da parte sua, Pedro ha condiviso da subito la visione di Danny e Moy, e il loro nuovo approccio alla tequila, vedendolo come un'opportunità per tornare alla vera arte dell'eccellenza della tequila. Il risultato è stato una gamma di prodotti giovani, freschi, con un packaging accattivante.

Metodo di produzione

Milagro è prodotto con agave blu al 100%, raccolta solo negli altopiani di Jalisco. Per estrarre tutte le sfumature di questo prezioso aroma di agave, la cottura avviene in forni tradizionali fatti a mano in mattoni per arrostire lentamente le piñas di agave per 36 ore. Le piñas vengono quindi triturate e pressate per estrarre il succo di agave dolce. Questo succo di agave viene posto in serbatoi di acciaio inossidabile dove lo zucchero viene convertito in alcool. Per la distillazione Milagro utilizza un alambicco tradizionale, ma anche una colonna: un modo diverso di produrre la tequila, tra tradizione e innovazione.