Kininvie

Storia

Kininvie è una delle più sconosciute e nascoste distillerie di tutte le Highlands scozzesi. In posizione strategica a cavallo delle Conval Hills nello Speyside, con accesso a fonti d’acqua pura confluenti alla distilleria per mezzo di falde naturali e vicino a campi d’orzo in grado di soddisfare l’intero fabbisogno produttivo, Kininvie divide il suo plesso operativo con le distillerie di Glenfiddich e Balvenie. Riscoperta agli occhi dei più solo di recente in seguito alla nascita di marche commerciali di blend di malti che vantavano l’origine da questa distilleria, Kininvie ha per molti anni alimentato la curiosità dei più attenti conoscitori della categoria per aver sempre prodotto malti senza mai rilasciare imbottigliamenti ufficiali – tra le denominazioni utilizzate si ricordano quelle di Aldundee e Hazelwood – fino a oggi.

Metodo di produzione

Fondata nel 1990 con l’insediamento di 6 Pot Stills di inizio secolo scorso, la distilleria di Kininvie ha prodotto sin da allora con la supervisione di un team di malt masters capeggiata a partire dal 2011 da Mr Stuart Watts. Con una doppia maturazione in hogsheads americani e Sherry Butts europei, Kininvie 23 YO è il frutto di batch limitatissimi, con bottiglie numerate singolarmente. Lanciato in anteprima con il primo batch disponibile sul mercato di Taiwan, nel numero di 5.000 bottiglie, Kininvie rappresenta un assoluto inedito nel mondo dei Single Malt.