Vallombrosa Dry Gin

70 cl / 47°

Product type: Gin
Base ingredients: Bacche di ginepro, alcol neutro di cereali
Production method: Maceration
Case: No

Why it’s different

Gin Vallombrosa è un distillato antico e tradizionale a base di bacche di ginepro raccolte tra le colline di San Sepolcro e Pieve Santo Stefano, nella provincia aretina, macerate in alcol neutro di cereali, per tre mesi, in tini di acciao inox. L’alta concentrazione aromatica di questa pianta, scoperta dai monaci nel corso della loro attività di salvaguardia forestale, rende il Gin di Vallombrosa un distillato unico nel suo genere.

How do I drink it?

Può essere consumato liscio oppure in tutti i cocktail classici a base di gin, soprattutto nel Gin & Tonic, con una semplice scorza di limone.

Focus

L’alta concentrazione aromatica riscontrabile nelle bacche di ginepro ne garantisce l’impiego in distillazione in forma monovarietale, con ottimi risultati, al punto che alcuni selezionatori anglosassoni ne hanno scelto dei campioni per produrre dei Gin Single Estate, prodotti con la tecnica del “cold compound”.