Waterford Single Farm Broomlands 1.2

70 cl / 50°

Tipologia: Single Malt Whisky

Metodo di produzione: Distillazione Pot Still

Astuccio: Sì

Perché è differente

Questa espressione Single Farm di Waterford proviene dalla fattoria Broomlands, che domina la vallata del fiume Urrin, all'estremità sud orientale dell'Irlanda. Qui il suolo è ricco di argilla e trattiene l'umidità, formando un terroir molto fertile. Un'espressione ricca di note speziate e di limone.

Focus

Il concetto che sta alla base del progetto Waterford è semplice ma rivoluzionario: produrre un whisky orientato alle materie prime, guidato dal concetto di terroir; e quindi imbottigliamenti Single Farm, derivanti da singole aziende agricole irlandesi, ognuna in grado di produrre un orzo con caratteristiche uniche. 97 farm con 12 varietà diverse di orzo e 19 tipi differenti di suolo. Ogni singolo raccolto viene maltato separatamente prima di giungere in distilleria.