Contratto Millesimato Pas Dosé Mathusalem 2016

6 lt / 12.5°

Tipologia: Spumante Metodo Classico
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Metodo Classico
Astuccio:

Perché è differente

Il Contratto Millesimato Pas Dosé 2016 è uno spumante Metodo Classico ottenuto da pinot nero (80%) e chardonnay (20%). Il mosto fiore delle due varietà viene fermentato sepratamente in vasche di acciaio inox dove prosegue l'affinamento per circa 9 mesi. All'assemblaggio segue rifermentazione in bottiglia e affinamento sur lies per un minimo di 60 mesi. Alla sboccatura non segue alcun dosaggio. Uno spumante di struttura e grande freschezza dal perlage avvolgente e di ottima finezza.

Come lo bevo

Di grande versatilità nell'abbinamento: da antipasti a base di formaggi a secondi di selvaggina da piuma. Temperatura di servizio: 8-10 °C

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