Elements of Islay LP11

Elements of IslayScozia
Elements of Islay LP11
50 cl / 52.2°
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: Malto d'orzo
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Invecchiamento: Continentale
Astuccio: No

Perché è differente

Elements of Islay è la selezione di malti di Scozia ideata da Sukhinder Singh - fondatore di "The Whisky Exchange", grande collezionista e selezionatore di whisky -, per celebrare whisky dal carattere forte, affumicato, e dal deciso sapore di iodio e salsedine. Le bottiglie da laboratorio farmaceutico omaggiano il carattere “medicinale” di questi whisky, accuratamente selezionati da Oliver Chilton, head blender di Elixir Distillers. Siamo alla undicesima release, LP11 è stato distillato dalla Laphroaig distillery nel 2005 e Invecchiato 15 anni in botti ex-bourbon. Imbottigliato Full proof per sole 496 bottiglie prodotte.

Come lo bevo

Da gustare liscio, anche abbinato a una buona pasticceria secca.

Focus

Il whisky più venduto sull'isola di Islay è anche il whisky che più divide gli appassionati a causa del suo carattere medicinale. Come dicono in distilleria: o lo ami o lo odi. Fondata nel 1815, Laphroaig fu la prima distilleria della South Coast arrivando dal villaggio di Port Ellen. Fu di proprietà della famiglia Johnston e dei suoi discendenti fino al 196, quando iniziò una serie fortunata di passaggi di testimoni fra differenti distillery managers, che l'hanno portata al successo. Il malto arriva in parte dalla vicina Port Ellen e in parte è prodotto nei malting floors della distilleria. Malto, quest'ultimo, che viene mantenuto separato in tutte le fasi di produzione dal mashing alla fermentazione fino alla distillazione. Laphroaig dispone di di 6 washbacks, 3 wash stills e 4 spirit stills, fra i quali uno particolarmente grande, un insolito numero dispari di alambicchi, che permette alla distilleria della South Coast di avere grande flessibilità nella creazione dei suoi malti torbati. Il malto proveniente da Port Ellen si attesta sui 35/45 ppm, mentre quello prodotto dalla Laohroaig oscilla fra i 40 ed i 40 ppm. La produzione totale della distilleria è di circa 3,3 milioni di litro anno.

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