Elements of Islay OC4

50 cl / 59.1°

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: Malto d'orzo
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Invecchiamento: Continentale
Astuccio: No

Perché è differente

Elements of Islay è la selezione di malti di Scozia ideata da Sukhinder Singh - fondatore di "The Whisky Exchange", grande collezionista e selezionatore di whisky -, per celebrare whisky dal carattere forte, affumicato, e dal deciso sapore di iodio e salsedine. Le bottiglie da laboratorio farmaceutico omaggiano il carattere “medicinale” di questi whisky, accuratamente selezionati da Oliver Chilton, head blender di Elixir Distillers. Distillato nel 2010, OC4 è il quarto imbottigliamento di Octomore proveniente da bourbon barrel imbottigliato Full proof alla gradazione di quasi 60%vol. La dolcezza del malto di questo giovane whisky è rotta dall'intensità della sua torba.

Come lo bevo

Da bere liscio, per veri amanti della torba.

Focus

Octomore si trovava sulle colline dietro il villaggio di Port Charlotte, era una farm distillery di proprietà della famiglia Montgomery. Fondata nel 1816, stesso anno di fondazione di Lagavulin, la Octomore purtroppo non ebbe lunga vita, con un'abbandono della manutenzione che portò alla chiusura negli anni Quaranta del secolo scorso. È la Bruichladdich distillery a produrlo riprendendo il suo stile esageratemente torbato. Bruichladdich è una distilleria che venne lasciata dormiente dal 1995 fino a quando, nel 2000, venne rilanciata con l'acquisizione di Murray Mc David e del Nativo di Islay Jim Mc Ewan, già distillery manager delle Bowmore. Per ottenere questo mostro di torba si utilizzano malti con un livello di torbatura che tocca i 225 ppm e oltre. I malting floor delle Bruichladdich sono stati dismessi negli anni Sessanta, quindi si utilizza malto acquistato della Port Ellen, ammostamento negli storici mash tun in ghisa di fine Ottocento, lunga fermentazione in 6 washbacks di legno e distillazione lenta in 2 coppie di alambicchi di rame per una capacità totale di 1,5 milioni di whisky, prodotto del quale una mimina parte segue la formula di Octomore.

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