Elements of Islay BW7

Elements of IslayScozia
Elements of Islay BW7
50 cl / 53.2°
Tipologia: Single Malt Scotch Whisky
Materia prima: Malto d'orzo
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Invecchiamento: Continentale
Astuccio: No

Perché è differente

Elements of Islay è la selezione di malti di Scozia ideata da Sukhinder Singh - fondatore di "The Whisky Exchange", grande collezionista e selezionatore di whisky -, per celebrare whisky dal carattere forte, affumicato, e dal deciso sapore di iodio e salsedine. Le bottiglie da laboratorio farmaceutico omaggiano il carattere “medicinale” di questi whisky, accuratamente selezionati da Oliver Chilton, head blender di Elixir Distillers. BW7 è la settima release della distilleria Bowmore: quattro sherry butt distillati 2001. Denso e cremoso, ricorda l’affumicatura dei fuochi sulle spiagge e la frutta tropicale appassita.

Come lo bevo

Da degustare liscio o accompagnato da un dolce con frutta appassita.

Focus

Bowmore è la più vecchia distilleria dell'isola di Islay, aperta nel 1779 nell'omonima cittadina, capitale amministrativa dell'isola, situata nel suo cuore. Il nome deriva dal Gaelico Bogh Mòr e significa grande roccia. La Bowmore è il secondo whisky più venduto sull'isola, nonstante una capacità produttiva non enorme, che si attesta intorno ai 2 milioni di litri di whisky all'anno. Bowmore si distingue per l'utilizzo di un 30% di orzo maltato sui malting floors della distilleria, combinato al restante 70% che viene acuiatato con un livello di PPM intorno ai 25. Le fermentazioni avvengono in 6 washbacks di legno mentre per la distillazione vengono utilizzati 2 wash stills e 2 spirit stills, dotati della classica colonna di condensazione shell & tube. Dagli anni Novanta in poi, Bowmore è tornata al classico stile fruttato ed esotico tipico dei single malts degli anni Sessanta/Settanta, tanto cari agli appassionati. Oggi la distilleria è di proprietà del gruppo Giapponese Suntory.

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