Kidoizumi Shizenmai Sparkling Sakè

Kidoizumi Shizenmai Sparkling Sakè
36 cl / 14°
Tipologia: Saké
Materia prima: Riso, acqua, lievito, Koji-kin
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Fermentazione
Astuccio: No

Perché è differente

Kidoizumi Shizenmai Sparkling è un sakè frizzante prodotto dalla Kidoizumi Shuzō: Il metodo classico dei sakè, rifermentato naturalmente in bottiglia. Questo sakè si presenta non filtrato, non diluito e non pastorizzato. Secco, rinfrescante e di corpo intenso.

Come lo bevo

Da bere freddo, si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo e verdure

Focus

Fondato nel 1879, il sakeificio Kidoizumi Shuzō si distingue per l’utilizzo di un metodo di fermentazione chiamato “Hot Yamahai”, nel quale una cultura di lacto-bacilli appositamente prodotta viene aggiunta a un mosto di riso fermentato tenuto ad alta temperatura. Il risultato è un sakè corposo dall’aroma complesso.

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