Saint James 1998 25th AOC Anniversary

Saint JamesMartinica
Saint James 1998 25th AOC Anniversary
Saint James 1998 25th AOC Anniversary
70 cl / 47°
Tipologia: Rhum Agricole
Metodo di produzione: Distillazione in colonna Créole
Astuccio: Sì

Perché è differente

Questo très vieux rhum agricole proviene dalla terza raccolta dopo l’AOC. Distillato nel 1998 e invecchiato per vent’anni, è stato imbottigliato nell’ottobre 2021. 

Condizioni di produzione del Millésime
Con una stagione molto secca – una delle quattro annate più calde dal 1953 al 2016 – il Millésime 1998 ha permesso una raccolta ottimale, sia nella quantità che nella qualità delle canne. Il rum appena distillato si è arricchito di aromi di frutti più maturi e dolci.

Note di degustazione

Nonostante i suoi 47% il naso rimane dolce, su un fondo legnoso e speziato (sottobosco, brughiera, cannella) in cui si svelano un fruttato ben marcato (fico secco, prugna secca) e note dolci di torrefazione (moka, cioccolato).

In bocca il legno risalta un po’ di più e offre una grande lunghezza, poi si svelano note di moka e frutta secca, sottolineate dalla noce moscata che svanisce nella prugna secca.

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