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Atopia
Atopia Hedgerow Berry
70 cl / 0.5°
Atopia
By Velier
Atopia è un marchio del gruppo William Grant’s, con cui abbiamo iniziato a collaborare nel 2008, dopo una lunga serie di trattative, riuscendo quasi a sorpresa a diventare noi i loro nuovi distributori. Da allora, è nata anche una stupenda amicizia con Charles Gordon, ottantenne proprietario della William Grant’s e nomade visionario. È lui l’uomo che ha inventato la classificazione dei single malt, e grazie a lui e a delle lunghe chiacchierate sulla sua barca io ho partorito la mia classificazione dei rum. La William Grant’s è la prova che anche un’azienda di dimensioni enormi può unire la potenza allo spirito del suo leader.
Overview
Storia
Creato da Lesley Gracie, il mastro distillatore di Hendrick’s, presso William Grant & Sons, Atopia è un gin ultra light, ideato per "costruire strati di complessità e raffinatezza del gusto", come affermato dal suo ideatore. Gracie mirava a creare un profilo aromatico accessibile, ma speciale, per elevare l'esperienza di consumo moderato di alcol. Un bicchiere di Atopia and tonic contiene infatti 75 volte meno alcol di un gin and tonic standard. Atopia è disponibile in due gusti, perfettamente bilanciati: Atopia Wild Blossom, ai fiori di campo, e Atopia Agrumi speziati.
Metodo di produzione
Atopia è composto da distillati, aromi ed estratti naturali. I distillati sono stati selezionati e combinati con cura e precisione, utilizzando la tradizione e la grande esperienza nel settore della distillazione, attraverso la distillazione naturale e l'estrazione botanica, per creare complessità e raffinatezza nel sapore, anche a un basso grado alcolico. I maestri distillatori hanno così ottenuto un grande gin, sebbene ultra light, a solo 0,5% ABV.
Nazione: UK
Focus
Le due varianti di Atopia sono:
- Atopia Wild Blossom - Un distillato naturale di agrumi, erbe e spezie. Estratti e aromi naturali di lavanda e mela lasciano spazio a una nota fruttata e floreale per l'ingrediente definitivo; acqua, infusa con il fumo di Applewood. Questo ingrediente rivoluzionario conferisce una sottile fumosità allo spirito dando versatilità e profondità di sapore durante la miscelazione e nei cocktail.
- Atopia Agrumi Speziati - Un distillato naturale di arancia, ginepro, coriandolo, radice di angelica e limone. Aromi naturali ed estratti di spezie, fiori d'arancio e assenzio creano una sottile profondità aromatica al naso e nel gusto.
