Morte e rinascita di un alambicco
di
Redazione Velier
2024
Nine Leaves, distilleria artigianale di rum fondata sulle rive del lago Biwa, vicino Kyoto, da Yoshiharu Takeuchi, è una piccola realtà che ha saputo distinguersi per la sua meticolosa attenzione al dettaglio, dall'acqua purissima proveniente da un'antica miniera a un raro ceppo di lievito per la fermentazione, fino alla doppia distillazione in alambicchi scozzesi Forsyth. Questo reportage fotografico ci conduce in un momento cruciale della sua storia: il passaggio di consegne che ha visto La Maison & Velier acquisire lo stock e gli alambicchi. Un viaggio culminato con lo smontaggio degli alambicchi da parte degli esperti di Forsyth, che prepara l'inizio di un nuovo capitolo della storia di Nine Leaves.
