Capovilla
Capovilla Albicocche Del Vesuvio
50 cl / 49°
Capovilla Clos St. Hilaire 2015 Billecart-Salmon
50 cl / 45°
Perché è differente
L’acquavite Capovilla Clos Saint-Hilaire Billecart 2015 viene prodotta a partire dalle vinacce di uve Pinot Noir vendemmiate nel vigneto Clos St Hilaire del Domaine Billecart-Salmon – circa un ettaro in totale, lavorato a cavallo. Viene distillata due volte a bagnomaria, con un processo lento che, unito all’attenzione del maestro Capovilla nella selezione delle migliori vinacce, permette a questa acquavite di mantenere la morbidezza delle uve a bacca rossa, preservando l’eleganza del Pinot Noir della Champagne.
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