Savanna Grand Arome (High Ester) 2006 12 Y.O. 415 Single Casks 2019

SavannaLa Reunion
50 cl / 56.5°

Tipologia: Grand Arome Rum
Fermentazione: Lieviti selezionati propri
Metodo di produzione: Distillazione in colonna Creole
Invecchiamento: Tropicale
Astuccio: No

Perché è differente

Savanna Single Cask Grand Arome 2006 è un rum realizzato con il metodo Grand Arome, così denominato per il particolare processo di fermentazione della melassa, alla quale viene aggiunto il liquido disalcolato derivato dalle distillazioni precedenti, un ingrediente ricco di sostanze grasse, acide e minerali, che permette alla melassa di raggiungere dei tempi di fermentazione lunghissimi, fino a 10 giorni, con un livello di aromaticità del fermentato davvero elevato. Invecchiato per 12 anni in clima tropicale in ex cognac cask, ne sono state prodotte solamente 780 bottiglie.

Come lo bevo

Da bere liscio, dopocena

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