Savanna Grand Arome Lontan

70 cl / 57°

Tipologia: Grand Arome Rum

Materia prima: Melassa

Fermentazione: Lieviti selezionati propri

Metodo di produzione: Distillazione in column Still

Astuccio: No

Perché è differente

Savanna Lontan è un rum di melassa con una fermentazione di circa 10 giorni. Questo processo è uno degli elementi essenziali per la sua produzione, infatti conferisce al distillato una carica unica di aromi. Il risultato è un distillato a 57° molto aromatizzato che presenta note di frutta matura e olive.

Come lo bevo

Da degustare liscio o in un Daiquiri.

Focus

Savanna è una delle poche distillerie al mondo a produrre il tradizionale "Grand Arome" Rhum, così denominato per il particolare metodo di fermentazione della melassa, alla quale viene aggiunto il liquido disalcolato derivato dalle distillazioni precedenti, un ingrediente ricco di sostanze grasse, acide e minerali, che permette alla melassa di raggiungere dei tempi di fermentazione lunghissimi, con un livello di aromaticità del fermentato davvero elevato. Per il disciplinare del rhum de la Reunion, i "Grand Arome" devono avere un livello di esteri di almeno 500 gr hl/ap.