Drouin
Drouin 1971 Millesime AOC Calvados Cask Aging
70 cl / 42.0°
Drouin La Blanche Bio Amphora
70 cl / 60°
Tipologia: Sidro
Perché è differente
La Blanche Bio viene prodotta a partire da oltre 20 varietà storiche di mele da sidro provenienti da un appezzamento del Domaine presso Le Hiautre, a Gonneville sur Honfleur. Si tratta di un frutteto ad alto fusto, convertito al biologico dal 2013, in cui le mucche possono pascolare tra i filari. Dopo essere state raccolte da terra, lavate e grattugiate, le mele sono sottoposte a pressatura soffice, e il mosto viene fermentato per 4 mesi prima di una doppia distillazione.
Nella versione Amphora viene posta in anfora per 6 mesi, in modo da mantenere viva l’intensità aromatica.
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