Clairin Vieux Vaval 10 Y.O. 2016 ex-Caroni Cask

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Clairin Vieux Vaval 10 Y.O. 2016 ex-Caroni Cask
Clairin Vieux Vaval 10 Y.O. 2016 ex-Caroni Cask
70 cl / 54.6°
Tipologia: Pure Single Rhum Agricole
Fermentazione: Lieviti indigeni
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still

Perché è differente

Nel 2016 prende il via il primo storico capitolo dedicato all'invecchiamento del Clairin. A un decennio di distanza da quei pionieristici esperimenti, due cuvée raggiungono oggi una maturità e una profondità senza precedenti: Vieux Casimir 10 Y.O. e Vieux Vaval 10 Y.O. Si tratta di due rarissimi small batch affinati integralmente in botti ex-Caroni e imbottigliati a grado pieno full proof, preservando intatta l'autenticità originaria del distillato haitiano.

Dal Grand Terroir di Cavaillon arriva il Vieux Vaval 10 Y.O., prodotto a partire dal Clairin di Fritz Vaval e legato all'impiego della varietà di canna da zucchero Madame Meuze, simbolo del territorio locale. Radicata nei primi esperimenti di affinamento avviati nel 2016, questa release rappresenta un documento straordinario sull'evoluzione del Clairin nel tempo. Il Vieux Vaval 10 Y.O. nasce dal blend di sei selezionatissime botti ex-Caroni, riempite dieci anni fa e maturate alle temperature haitiane con un angel's share superiore al 58%. Si tratta della più vecchia espressione di Vaval mai imbottigliata e dell'unico Vaval di 10 anni attualmente esistente ad Haiti, presentata full proof per esaltarne la ricchezza aromatica.

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