Clairin
Clairin Ansyen Communal
70 cl / 49.5°
Clairin Vieux Sajous 5 Y.O. 2020
70 cl
Tipologia: Pure Single Rhum Agricole
Fermentazione: Lieviti indigeni
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Perché è differente
Il Clairin Vieux Sajous viene prodotto a partire dalla distillazione della canna da zucchero della varietà Cristalline, coltivata sull’altopiano di Saint-Michel-de-l’Attalaye. È un blend di 19 botti miste, che hanno contenuto rum e whisky, ed è stato distillato in alambicco nel 2020, con invecchiamento di 5 anni presso la Distillerie de Port-au-Prince, in clima tropicale.
Il risultato è un Clairin in cui le fragranze primarie evolvono in una complessità aromatica dovuta al processo di esterificazione.
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