Clairin
Clairin Ansyen Communal
70 cl / 49.5°
Clairin Vaval 10 Récolte 2023
70 cl / 53.5°
Tipologia: Rhum Agricole
Fermentazione: Lieviti indigeni
Astuccio: No
Perché è differente
Il Clairin Vaval viene prodotto a sud-est di Haiti, a Cavaillon. Qui Fritz Vaval guida la distilleria Arrawaks, di proprietà della sua famiglia dal 1947, composta da 20 ettari di terreno di proprietà. La varietà di canna utilizzata è la Madame Meuze, coltivata in modo assolutamente naturale. Il Clairin Vaval viene prodotto a partire dal puro succo di canna, fermentato naturalmente con lieviti selvaggi e distillato in un alambicco decisamente homemade. Questa decima versione proviene dalla récolte del 2023.
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