Clairin Vaval 8 Récolte 2020

Clairin Vaval 8 Récolte 2020
70 cl / 53.5°

Perché è differente

Il Clairin Vaval viene prodotto a sud-est di Haiti, a Cavaillon. Qui Fritz Vaval guida la distilleria Arrawaks, di proprietà della sua famiglia dal 1947, composta da 20 ettari di terreno di proprietà. La varietà di canna utilizzata è la Madame Meuze, coltivata in modo assolutamente naturale. Il Clairin Vaval viene prodotto a partire dal puro succo di canna, fermentato naturalmente con lieviti selvaggi e distillato in un alambicco decisamente homemade. Questa ottava versione proviene dalla récolte del 2020.

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