Billecart-Salmon Cuvée Louis 2013 Astucciato

BillecartFrancia
Billecart-Salmon Cuvée Louis 2013 Astucciato
Billecart-Salmon Cuvée Louis 2013 Astucciato
75 cl / 12°
Tipologia: Champagne
Materia prima: 100% Chardonnay
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Metodo Classico
Astuccio: Sì

Perché è differente

Dedicata a suo fratello, primo enologo della Maison, questa cuvée Blanc de Blancs illustra la precisione e l’eleganza dello Chardonnay proveniente dai migliori Grands Crus della Côte des Blancs: Cramant per la mineralità, Chouilly e Oiry per la finezza, Mesnil-sur-Oger per struttura e longevità. Al naso, note floreali si uniscono a pera e nocciola, mentre in bocca si ritrovano brioche, mirabella e mandarino in un finale cristallino e minerale. Di intensità pura e lineare, Louis Salmon 2013 esprime tutto il potenziale e l’equilibrio di un grande Blanc de Blancs, ideale con dei rognoni di vitello della Corrèze in cocotte o con abalone di Bretagna alle salicornie. 

Come lo bevo

Annata singolare, il 2013 è stato segnato da un inverno freddo e da un’estate con fioritura tardiva. Questa maturazione lenta ha offerto uve di grande freschezza, ricche di aromi ed equilibrate. Un millesimo raro, che si rivela luminoso e brillante, dotato di una freschezza vivace, un frutto delicato e un’acidità croccante.

Altri prodotti

Scheda PDF