Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Salmon 2012 Jeroboam Cassa Legno
75 cl
Perché è differente
La cuvée Elisabeth Salmon è l’espressione dei migliori terroir di Pinot Noir di Mareuil-sur-Aÿ e Aÿ, presente al 55% - il cui 10% è vinificato in rosso da uve coltivate nei vigneti Valofroy -, e di Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs, presente al 45%. Dalla rigorosa selezione di un’annata eccezionale, uno champagne Billecart-Salmon dal carattere unico ed estremamente raffinato.
Come lo bevo
Il fascino aromatico di questo champagne, di una rara e delicata dimensione minerale, può accompagnare degnamente un astice in camicia, una tartare di foglie di sakura o pomodori e rabarbaro.
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