Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Salmon 2009

BillecartFrancia
75 cl / 12°

Tipologia: Champagne
Materia prima: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Metodo Classico
Astuccio:

Perché è differente

L’annata 2009 della cuvée Elisabeth Salmon è l’espressione dei migliori terroir di Pinot Noir di Mareuil-sur-Aÿ e Aÿ, presente al 55% - il cui 10% è vinificato in rosso da uve coltivate nei vigneti Valofroy -, e di Chardonnay Grand Cru della Côte des Blancs, presente al 45%. Dalla rigorosa selezione di un’annata eccezionale, una cuvée dal carattere unico ed estremamente raffinato.

Come lo bevo

Il fascino aromatico di questo champagne, di una rara e delicata dimensione minerale, può accompagnare degnamente un astice in camicia, una tartare di foglie di sakura o pomodori e rabarbaro.

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