Compass Box Peat Monster Arcana

Compass Box Peat Monster Arcana
70 cl / 46°
Tipologia: Blended Scotch Whisky
Materia prima: Malto d'orzo
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Invecchiamento: Continentale
Astuccio: Sì

Perché è differente

Compass Box Peat Monster Arcana Blended Malt Scotch Whisky è una versione sperimentale in limited edition del Peat Monster. Il blend parte da una base speciale: il 72,9% di Talisker Invecchiato in refill Hogshead dalle note erba bruciata, ceralacca e frutta. Si aggiungono il 6,9% di Ardbeg invecchiato in Recharred barrel dalle note torbate e un 10,6% di Miltonduff invecchiato in bourbon barrel first fill. Completa il blend un 9,6% della versione classica di The Peat Monter Cask Strenght invecchiato più a lungo del solito nelle botti di rovere francese refill, con doghe sottoposte a severa tostatura, l’heavy toast che contraddistingue Compass Box. Imbottigliato con il suo colore naturale senza filtrazione a freddo.

Come lo bevo

Si consuma liscio o con l'aggiunta di ghiaccio, acqua o soda, il raffreddamento lo porta ad avere una piacevole consistenza viscosa. Ottimo abbinato a formaggi erborinati.

Focus

Cosa succede lasciando invecchiare Peat Monster per maggior tempo? Che influenza avrà il legno francese sul mostro di torba di Compass Box? Sono state queste, le due domande che hanno dato lo spunto creativo che ha portato al blend di Peat Monster Arcana. John Glaser e il suo team non avevano mai sperimentato questo tipo di invecchiamento. Sono state scelte 3 delle botti custom made Compass Box in legno di rovere francese heavy toast, che avevano precedemente contenuto l'Highland Blend che ritroviamo in grand parte degli assemblaggi. Il nome è ispirato dal mistero che avvolgeva la nuova frontiera nell'invecchiamento di Peat Monster, ma senza segreti, nel totale rispetto della trasparenza che contraddistingue i blend creati da John Glaser. Per ogni bottling vengono infatti dichiarate le percentuali dettagliate di ogni elemento del blend, cosa assai rara per il mondo del whisky e in barticolare dei blend. Un altro mistero avvolge questo blended malt edizione limitata: una delle idee era di includere nel blend una parte di Highland Malt Blend Invecchiato nelle botti di rovere francese, per un motivo ancora poco chiaro questo elemento non è entrato a far parte del blend finale, nonostante il sample facesse parte di tutti i campioni scelti all'interno della blending room di Compass Box. L'errore è stato scoperto soltanto dopo aver imbottigliato Peat Monster Arcana, tanto è vero che la retro-etichetta riporta la presenza dell'Highland Blend, che in realtà non è parte del liquido imbottigliato. Ma, come spesso accade, da un errore nasce una grande ricetta, infatti la parte di legno francese caratterizza in maniera molto marcata il già deliozioso Peat Monster.

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