Los Siete Misterios Pechuga (Copper Pot) 49,2°
Perché è differente
Los Siete Misterios Pechuga è un mezcal che viene prodotto soltanto in occasione di festività particolari, come per esempio il Natale o il Dia de los Muertos, in una quantità limitata. Partendo da piante di agave di qualità superiore, Los Siete Misterios segue metodi di produzione artigianali: cottura in forni sotterranei tradizionali, macinatura con mazze di legno o con il sistema Tahona, fermentazione naturale con soli lieviti naturali. Nel caso del Pechuga, alla doppia distillazione segue una terza, e ogni edizione segue una ricetta diversa: in questa release sono state aggiunte varie spezie e petto di tacchino. Si tratta di aggiunte scelte da Doña Ángeles, madre di Eduardo e Julio Mestre, i fondatori di Los Siete Misterios, in un omaggio alle generazioni di Maestro Mezcaleros. Un mezcal pregiato in edizione limitata, per veri intenditori.
