Alipus Santa Ana Del Rio 100cl

AlipúsMessico
Alipus Santa Ana Del Rio 100cl
1 lt / 47.5°
Tipologia: Mezcal Artesanal
Materia prima: 100% agave Espadin
Fermentazione: Lieviti indigeni
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Astuccio: No

Perché è differente

Alipus Santa Ana è elaborato artigianalmente, con agave Espadin 100%, coltivata su terreni calcarei in una zona collinare. La cottura dell'agave avviene in forno conico interrato, la molitura è con tahona trainata da cavallo. Si utilizzano alti tini sottili di pino per la fermentazione, che è spontanea. La doppia distillazione avviene in alambicchi di rame.

Come lo bevo

Mezcal assai versatile, adatto sia alla bevuta liscia che in miscelazione, per tutti i cocktail che prevedono mezcal.

Altri prodotti

Scheda PDF