Alipus San Luis

AlipúsMessico
70 cl / 47.1°

Tipologia: Mezcal Artesanal
Materia prima: 100% agave Espadin
Fermentazione: Lieviti indigeni
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Astuccio: No

Perché è differente

Alipus San Luis è caratterizzato da note piccanti che contrastano perfettamente con il sapore morbido e rotondo che offre. La cottura è in forno conico interrato, la molitura con tahona trainata da cavallo, la fermentazione in tini di pino e la distillazione doppia è in alambicco di rame.

Come lo bevo

Da bere liscio oppure in miscelazione per un twist sui classici, Si sposa bene con succo di pomodoro e d'arancia per un eccellente Vampiro. Ideale abbinato al pesce alla brace.

Focus

Viene distillato secondo la tradizione da Don Baltazar Cruz Gomez, utilizzando piante di agave coltivate in terreni scoscesi e sabbiosi.

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