Capovilla Rouge Pinot Noir '08

CapovillaItalia
50 cl / 45°

Tipologia: Acquavite
Materia prima: pinot noir
Fermentazione: Lieviti indigeni
Metodo di produzione: Distillazione Pot Still
Astuccio:

Perché è differente

Per la produzione di Capovilla Rouge Pinot Noir vengono utilizzate le vinacce di Rouge provenienti dal vino "da taglio" usato dalla Maison Billecart per costruire il Billecart Rosè.

Come lo bevo

Il perfetto fine pasto autunnale o invernale.

Focus

Parecchi anni fa, presso la Maison Billecart, una batteria di Champagne e uno spumanete artigianale furono messi in degustazione alla cieca. Lo spumante vinse su tutti e il creatore di quel prodotto, seduto al tavolo della famiglia Billecart, era il distillatore di Rosà, Gianni Vittorio Capovilla.

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