Pelitis Vermouth Bianco

75 cl / 17°

Product type: Vermouth
Base ingredients: Vino, alcol di cereale, spezie, botaniche ed erbe
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Infusion
Case: Yes

Why it’s different

Petili's Vermouth Bianco proviene da una delle formule più complesse del ricettario Peliti. La base di vino moscato del piemonte e l'aromaticità esotica della sua composizione lo rendono un prodotto unico: le note floreali colorate dalle spezie indiane e dall'amarezza spiccata del doppio assnezio lo distaccano dai tradizionali vermouth artigianali. Le bottiglie sono tutte rifinite singolarmente e confezionate nella loro custodia tubolare.

How do I drink it?

Da gustare fresco come aperitivo oppure nel dopo cena

Focus

In un celebre racconto di Kipling l’alta società Britannica si ritrova tra i magnifici saloni del ristorante di Federico Peliti, scultore, fotografo, confettiere e imprenditore piemontese, per ammirare lo splendore delle composizioni gastronomiche e sorseggiare la bevanda che lo ha reso celebre in due continenti: il suo vermouth. Dal 1877 il Vermuoth Peliti’s viene prodotto su richiesta del Principe di Galles Edoardo VII ed ha fatto incetta di medaglie alle esposizioni internazionali di Torino, Parigi e Calcutta. La sintesi dell’esotico e della tradizione, il manifesto di una Belle Époque la cui onda di progresso e magnificenza si infrangerà inesorabilmente nella dura realtà dei conflitti mondiali. Alla fine della guerra Peliti è stato dimenticato, ma oggi, dopo più di un secolo, il mito è tornato a rivivere attraverso le ricette originali per restituire tutto il carattere del suo tempo.

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