Pelitis Vermouth Bianco

In un celebre racconto di Kipling l’alta società Britannica si ritrova tra i magnifici saloni del ristorante di Federico Peliti, scultore, fotografo, confettiere e imprenditore piemontese, per ammirare lo splendore delle composizioni gastronomiche e sorseggiare la bevanda che lo ha reso celebre in due continenti: il suo vermouth. Dal 1877 il Vermuoth Peliti’s viene prodotto su richiesta del Principe di Galles Edoardo VII ed ha fatto incetta di medaglie alle esposizioni internazionali di Torino, Parigi e Calcutta. La sintesi dell’esotico e della tradizione, il manifesto di una Belle Époque la cui onda di progresso e magnificenza si infrangerà inesorabilmente nella dura realtà dei conflitti mondiali. Alla fine della guerra Peliti è stato dimenticato, ma oggi, dopo più di un secolo, il mito è tornato a rivivere attraverso le ricette originali per restituire tutto il carattere del suo tempo.