Contratto Millesimato Pas Dosé 2015

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Contratto Millesimato Pas Dosé 2015
75 cl / 12.5°
Category: Spumante Metodo Classico
Raw material: 80% Pinot Nero 20% Chardonnay
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Metodo Classico
Box: No

Why it’s different

Il Contratto Millesimato Pas Dosé 2015 è uno spumante Metodo Classico ottenuto da pinot nero (80%) e chardonnay (20%). Il mosto fiore delle due varietà viene fermentato sepratamente in vasche di acciaio inox dove prosegue l'affinamento per circa 9 mesi. All'assemblaggio segue rifermentazione in bottiglia e affinamento sur lies per un minimo di 60 mesi. Alla sboccatura non segue alcun dosaggio. Uno spumante di struttura e grande freschezza dal perlage avvolgente e di ottima finezza.

How do I drink it?

Di grande versatilità nell'abbinamento: da antipasti a base di formaggi a secondi di selvaggina da piuma. Temperatura di servizio: 8-10 °C

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