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The Balvenie Portwood 21 Y.O.
Why it’s different
Balvenie 21 y.o. PortWood è un whisky pluripremiato con un lungo invecchiamento in botti ex-bourbon e un finish in vecchie botti di Porto provenienti dalle migliori bodegas di Vilanova de Gaia. l'invecchiamento in botti ex porto è missione assai difficile che riesce soltanto ai migliori master blender
How do I drink it?
Un whisky da degustazione classica, per un fine pasto serale, abbinato a un buon sigaro per chi lo gradisce.
Focus
La distillazione di The Balvenie viene fatta con dei piccoli alambicchi di forma curiosa che mantengono quasi intatta la Shape originale degli all'ambicchi costruiti all'apertura di The Balvenie nel 1892. La caratteristica forma a bolla della parte sopra alla caldaia (detta Balvenie Ball) permette ai vapori di concentrarsi e miscelarsi alla perfezione prima di intraprendere il cammino verso il collo ed infine la serpentina di condensazione. questa particolare disrillazione conferisce ulteriore complessità al gusto caratteristico di The Balvenie.
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