70 cl / 43°

Product type: Single Blended Rum
Base ingredients: Melassa
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Distillazione Pot Still & Column Still
Aging: Tropicale
Case: No

Why it’s different

Equiano è un premium rum Invecchiato, 100% naturale senza coloranti, aromi, spezie e ovviamente zucchero aggiunto. Nasce dalla collaborazione tra la prestigiosa Grey Distillery nelle Mauritius e la Foursquare Distillery nelle Barbados. Il rum viene miscelato e maturato in botti di quercia bianca americana precedentemente utilizzate per il bourbon. A causa del clima tropicale, sia alle Mauritius che nei Caraibi, l’angel share è molto elevato, quindi il rum dopo 8 anni avrà la stessa maturità di uno spirito Invecchiato in Europa per circa 21-24 anni.

How do I drink it?

Equiano si beve liscio o con giaccio, ma anche in ricette di cocktails molto semplici come Gold and Stormy, con 40 ml di Equiano, 100 ml di ginger beer e uno spicchio di lime fresco; oppure Equiano Old Fashioned, con 40 ml di Equiano, gocce di aromatic bitter e zucchero.

Focus

Alle Mauritius, dopo la distillazione della melassa, il liquido viene Invecchiato per metà in botti di rovere francese del Limousin, e per l'altra metà in botti di cognac. In seguito viene mandato alla distilleria di Foursquare alle Barbados per la miscelazione. I rum di Foursquare sono un blend di alambicco artigianale in rame e distillazione tradizionale a due colonne. Il pot still conferisce al rum maggiore complessità e profondità, mentre la colonna permette al liquido finale di avere un equilibrio superiore sia nell'aroma che al palato. Con Equiano, Ian Burrell e il suo team hanno deciso di dare vita a un rum che celebra quello in cui credono, e per questo gli hanno dato il nome di “Olaudah Equiano”, un eroe non celebrato che si è battuto per l'uguaglianza. Olaudah Equiano era un imprenditore che durante la sua vita ha combattuto per la libertà ed ha fatto la storia. Come il rum, è nato in Africa, ha viaggiato nei Caraibi e si è stabilito nel Regno Unito dove, dopo aver aperto la strada alla liberazione, è diventato una figura di spicco nel movimento per la libertà e l'abolizione della schiavitù in Gran Bretagna e negli Stati Uniti. Equiano era un coraggioso visionario i cui valori si sposano perfettamente con le convinzioni di Ian e del suo team. Ed è per questo che, ogni anno, il 5% dei profitti aziendali viene devoluto ad associazioni o progetti che hanno come obiettivo la promozione della libertà e dell’uguaglianza di tutti gli esseri umani.

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