Amontillado Del Puerto "Almacenista" Gonzales Obregon

LustauSpain
50 cl / 18.5°

Product type: Sherry
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Fermentation
Case: No

Why it’s different

Lustau Amontillado Del Puerto è un nettare che esce dalla Solera della bodega del Almacenista Jose Luis Gonzales Obregon, uno degli artigiani Invecchiatori più rispettati nel Triangolo dello Sherry. Essendo un vino del Puerto de Santa Maria inizia il suo percorso come FIno Del Puerto con una vinificazione classica e l'invecchiamento Biologico. Quando, dopo circa 5 anni, il Flor decade, inizia l'invecchiamento ossidsativo, il vino riposa per altri 7 anni nelle 10 botti che hanno cambiato il destino del loro invecchiamento.

How do I drink it?

Gli abbinamenti sono infiniti, da piatti in brodo molto saporiti come alcune varianti del ramen, ideale per bilanciare la dolcezza dei tortelli di zucca o in abbinamento alla cucina orientale speziata.

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