Omiji Kijoshu (2014-1978 Blend Aged Dessert/Digestive Sake)

YoigokochiJapan
Omiji Kijoshu (2014-1978 Blend Aged Dessert/Digestive Sake)
72 cl / 16°
Category: Saké
Raw material: Riso
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Fermentation
Box: No

Why it’s different

Omiji Kijoshu (2014-1978 Blend Aged Dessert/Digestive Sake) ridisegna l'immagine della celebre e tradizionale bevanda del Sol Levante, tracciando una nuova strada verso la visuale di questo prodotto, non più come semplice fermentato bensì come prodotto adatto all'invecchiamento. Viene infatti invecchiato per ben 37 anni in botti di rovere. Dalle caratteristiche piuttosto insolite per la categoria di appartenenza, questo Sake, è quindi unico nel suo genere.

How do I drink it?

Ottimo come digestivo, sposa bene dessert al cioccolato e si può anche azzardare su formaggi molto stagionati.

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