Kinoshita Tamagawa Yamahai Sakè (Full Body Full Taste)

20 cl / 72°

Product type: Saké
Base ingredients: Riso, acqua, lievito, Koji-kin
Fermentation: Selected yeasts
Production method: Fermentation
Case: No

Why it’s different

Kinoshita Tamagawa Yamahai è un sakè prodotto secondo il metodo Yamahai con una lunga fermentazione, utilizzando una cultura di lacto-bacili e lieviti prodotti spontaneamente nel sakeifiico. È un sakè dal gusto pronunciato che viene Invecchiato per un anno da Yoigokochi a temperatura ambiente per potere esprimere il suo pieno potenziale. Non pastorizzato, non diluito e non filtrato.

How do I drink it?

Da assaggiare a tutte le temperature.

Focus

L’inglese Phillip Harper è il primo Toji (ovvero mastro produttore) non Giapponese della storia.

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