Depaz VSOP

70 cl / 45°

Category: Rhum Agricole

Raw material: Puro Succo di Canna da zucchero

Fermentation: Selected yeasts

Production method: Distillazione in colonna Creole

Aging: Tropicale

Box: Yes

Why it’s different

Depaz Réserve Spéciale VSOP è un rhum agricole, di puro succo di canna da zucchero, distillato in colonna creole. matura per almeno sette anni in botti di rovere di piccole dimensioni appositamente selezionate che vengono miscelate fra di loto. l'invecchimento è di ben 3 anni in più lungo rispetto al minimo richiesto per legge dal disciplinare dell'AOC Rhim Agricole Martiniue

How do I drink it?

Perfetto abbianto a un pranzo o una cena con un menù a base di cucina creola.

Focus

I rum Depaz vengono prodotti da puro succo di canne da zucchero freschissime, che vengono rapidamente trasportate alla distilleria, subito sopo il raccolto, effettuato per la maggior parte con l'aiuto di mezzi meccanici. La raccolta inizia dal mese di febbraio, come prevede il disciplinare. Una volta raggiunta la distilleria, la canna viene immediatamente pressata, per mantenere intatti tutti i profumi tipici del succo fresco di canne apena raccolte.